Bir süredir ülke gündemini sarsan zehirlenme vakaları sonrasında uzmanlardan hayati tavsiyeler geldi. Özellikle toplu yemekler ve sokak yemeklerinde görülen zehirlenme olayları ne yazık ki ölümle sonuçlanabilmektedir. Daha önce okullarda yaşanan zehirlenme vakalarına haberimizde dikkat çekerek denetimlerin artırılması yönünde gündem oluşturmuştuk. Artar vakalar sonrasında uzmanlardan kritik uyarılar yapıldı. Hangi besinler risk oluşturuyor. Tüm merak edilenler haberimizde…
Besinler Toksik Madde Üretiyor
Uzmanlar gıda zehirlenmesi için kimyasal, biyolojik ve mikroorganizma tarafından üretilen toksik maddelere dikkat çekiyor. Zehirli kimyasal maddelerin gıdalara karışması sonucunda kimyasal zehirlenmeler meydana geliyor. özellikle mantar zehirlenmesi, zehirli bitkilerin yiyeceğe karışması örnek gösteriliyor. Son dönemde medyada sıklıkla yer alan midye ise zehirli balıkların veya deniz canlılarının toksinlerini içinde barındırdığı için zehirlenmeye neden olabiliyor.
Bilinmedik ve güvenmedik satıcılar ve işletmeler konusunda dikkatli olunmalı. Bozuk gıda tüketmekten kaçılmalı.
Tehlikeleri Besinler
Gıda zehirlenmesinin en sık görüldüğü besinler arasında beyaz et ve kırmızı et, süt ve süt ürünleri, yumurta, konserve gıdalar, hazır soslar yer alıyor. Aynı şekilde az pişmiş yiyecekler ve defalarca yeniden ısıtılan besinler konusunda uzmanlar tehlikeye işaret ediyor.
ALO 174 Gıda Hattı
Zehirlenme vakalarında zehirlenme kaynağı net olarak belli ise ALO 174 Gıda Hattına başvuruda bulunularak söz konusu gıdanın acilen incelenmesini talep edebilirsiniz….
